Estos son los hábitos alimenticios del consumidor mexicano
La Influencia de la Rutina en la Elección de Alimentos
Un análisis de la consultora Kantar revela cómo los hábitos alimenticios de los consumidores mexicanos fluctúan en función de su rutina diaria, influyendo en la elección de ingredientes y platos a cocinar en casa.
La oportunidad de cuidar la salud a través de una alimentación más equilibrada, incluyendo la incorporación de frutas y verduras, guisos con huevo, carne de res o pollo, y caldos, se destaca en este contexto.
La Conveniencia: un Nuevo Factor Determinante
El análisis de Kantar pone de manifiesto que la practicidad y la conveniencia están ganando terreno frente a la indulgencia en la elección de alimentos. Mientras que el sabor y la indulgencia solían ser las principales razones para seleccionar alimentos durante la pandemia, la conveniencia se está convirtiendo en un factor clave en 2023.
Simplicidad en la Preparación
Además de cambios en las preferencias, se observa una inclinación hacia preparaciones alimenticias menos complejas que permiten reducir el tiempo de cocción, experimentando una disminución del 4% en un año.
La Importancia de la Hora de la Comida
El análisis subraya que la hora de la comida sigue siendo un hábito alimenticio relevante en la vida de los mexicanos, dedicándole un promedio de 34 minutos en la preparación y el consumo.
Elecciones Más Rápidas entre Comidas
Los aperitivos consumidos entre comidas están evolucionando hacia opciones más rápidas, donde los alimentos envasados compiten con alternativas naturales.
Cambios en los Fines de Semana
Durante los fines de semana, los hábitos alimenticios también experimentan cambios significativos, ya que se tiende a realizar menos preparaciones caseras y se consume directamente de la nevera.
Indulgencia en el Hogar y Momentos Especiales
Los consumidores mexicanos tienden a ser más indulgentes con la comida en casa, eligiendo alimentos basados en el placer, los antojos o simplemente sus favoritos.
Esto se relaciona con ocasiones especiales que a menudo se reservan para el final de la semana, momentos ideales para compartir con familiares y amigos.
Antojos Satisfechos en Casa
Para satisfacer los antojos en casa, se recurre a la entrega a domicilio de alimentos como pizza, tacos y hamburguesas, acompañados de postres, aperitivos, antojitos mexicanos, refrescos y cerveza.
Explorando las Tendencias de Alimentación en México
El análisis de Kantar proporciona una visión valiosa de cómo los hábitos alimenticios de los mexicanos están evolucionando con el tiempo, enfocándose en la conveniencia y la indulgencia en diferentes momentos del día y de la semana. Estos cambios son indicativos de la dinámica sociedad mexicana y sus preferencias en constante cambio.
[Créditos: La información sobre los hábitos alimenticios de los consumidores mexicanos se obtuvo a través del panel Usage, y la investigación fue realizada por Kantar.]
